ランチ en buena onda

 ☆プエブロ風とうもろこしとズッキーニのプディング
☆じゃがいも、人参、カレンツのパコラ
☆彩り野菜の冷たいパステル

ランチ en buena onda Julio

 黄色いスイカのガスパチョ、トマトとオクラのサラダ、テンペフライ
gaspacho de sandía amarilla, endalada de tomate y okura, tempe frito

トマトのピリ辛スープ
sopa picante de tomate

大豆ミートの麻婆なす
belenjena y carne de soya frito estilo chino

デザートはココナッツミルクとバナナのアイス

Y el postre es helado de maduruo y leche de coco 

バンビ en Julio

 アボカドの冷製スープ
Sopa fría de aguacate

左上から
・エンコカード・タコス・ババガヌーシュ・レンズ豆のサラダ

Desde la izquierda arriba
En cocado , Tacos , crema de belenjena , ensalada de lentejas

curso en Yamaha

久しぶりの料理教室。ヤマハリビングテックのショールームです。今回はエクアドルの料理をベジにアレンジ。今日のような暑い日にピッタリでした。
Hoy hice el curso de cocina después de mucho tiempo. En el salón de exposición de cocina de Yamaha. Esta vez enseñé cocina ecuatoriana q he arreglado al vegetariana.
Muy buena la comida pa' un día caluroso como hoy!

ランチ en bambi Junio

FIKA en Mayo

ランチ en bambi en Mayo

７月のランチ会です。

 ＊７月のランチ営業＊

★ １８日（水）１１時半〜　バンビcaféにてランチ営業

ランチプレート￥800〜　※要予約

バンビの木箱にて　東区社領１−２−９　

★ ３１日（火）　１２時〜　buena onda ダイニングバルにて

ランチ営業。￥１５００のベジコース料理　※要予約

警固２−１４−１　５階　　　　　　

           

＊７月のイベント出店＊

★ １６日（月）１０時〜１７時　

　伊都祭り出店

伊都安蔵里にて　糸島市川付８８２

★２５日（水）　１０時〜１５時　

FIKAママと子どものマルシェ　アミカス高宮にて

お問い合わせ：０９０−８３９０−７７０７　

　　　　　　　noimiamai@softbank.ne.jp 藤友くみこ

持ち寄りのお茶会に、、。

友達の家であった持ち寄りのお茶会。
あるものを組み合わせて、こんなデザートを作ってみました。


ハイビスカスティーとタピオカのカクテル。
ハイビスカスに金柑シロップで甘みを付けてタピオカと混ぜます。
鮮やかな赤にぷつぷつとグラデーションになって沈むタピオカがかわいらしいです。


お酒なんか入れても良さそうですね。

畑のこども

今年からちょっと畑をしてみようと思っていたら、友人と畑を共有させてもらえる事に！


香り米とビーツ、パースニップ、ハイビスカスなんか育ててみたいです。


今日は自然農をされている村上さんに教えてもらいながら香り米の苗床をつくりました。
でも本当に小規模に。。


育って下さいね。。と願いを込めながら。

Earth Day いとしま 22 de Abril , 2012

以前より楽しみにしていたアースデイに出店です。


予報では暴風雨、、これは祈りの力なのか、綺麗に晴れ渡りました。


今回はデリ風に。６品の料理が並びます。


まずレンズ豆ご飯かチャパティかを選んで頂いて、
プラス６品かプラス３品かを更に選びます。

お友達の京子ちゃんに助けてもらいながら作りましたー。

これだけの品数が出来たのも彼女のおかげです。ありがとう！！

そしてなにより、皆さんにお料理を楽しんで頂けたようで良かったです。

あっという間の完売でした。

ランチ会 en buena onda

ベジタリアンランチコースをやってます。
月２回なんですが、警固のbuena ondaというスペイン料理を出しているダイニングバーをお昼にお借りして。。

左、新じゃがのパステル、季節野菜のそぼろのせ
中、キャベツのレモンマリネ
右、タケノコの豆乳キッシュ

たっぷりキノコのポタージュ

奥、ひよこ豆のトマト煮
左、レンズ豆とレンコンのファラフェル
　　レンコンのパーム油炒め
　　焼きごぼうのシナモン風味

左、バラとピスタチオ入り玄米おこし
右、人参とりんごジュースのやわやわ寒天








よく晴れて本当に気持ちのいい光の差し込むお店で、みなさんそれぞれに時間を楽しみながら、ゆっくりとしたペースでお食事をして頂けたようでしたー。

ランチ en バンビの木箱

毎月、第３水曜日にバンビの木箱にてランチをさせて頂ける事になりました。

４月１８日はその第一回目。

よく晴れたとても気持ちのいい日。

　

左上、ひよこ豆のトマト煮、コリアンダーシード風味

右上、カムット粒とドライフルーツのミント風味サラダ

下、生麩とアボカドのディップ

春キャベツのポタージュ

上のプレートとスープ、玄米ご飯で８００円です。

次回はデザートセットも出してみようと思ってます！

旅するベジ食堂 La Canela (ラ・カネラ) ５月のランチ

旅するベジ食堂　La Canela (ラ・カネラ) 

エキゾチックなベジタリアン料理

ベジタリアン料理を通じて、世界の食文化に触れてみませんか？

異なる言語や宗教があるように、食文化も場所によって違いますが、食事によって満たされる心や大切な人たちと過ごす時間というのはどこでも同じです。

素材の持ち味を活かし、スパイスを利かせた異国情緒漂うお料理で、いつもとは違うベジタリアン料理をお楽しみください。旅をするように色んな場所でランチをします！

５月のランチ

★１３（日）、２２（火）　１２時〜１４時半まで

￥１５００のベジ・コース料理　※要予約

buena onda dining barにて　中央区警固２−１４−１　５階

★ １６日（水）１２時〜１５時まで

￥８００よりベジランチプレート、デザートセットもあります。

バンビの木箱にて　東区社領１−２−９　※要予約

★ １７日（木）１２時〜１４時半まで

￥１５００￥のベジ・コース料理　※要予約

伊都安蔵里にて　糸島市川付８８２　

★ ２７日（日）１０時〜１７時まで

伊都安蔵里にて　伊都祭りにデリを出店　　　　

     　　      

お問い合わせ：０９０−８３９０−７７０７　

　　　　　　　noimiamai@gmail.com  藤友くみこ

海へ来てみた。

とある小春日和。

友達の畑を共有させてもらえるという事で見に行きました。

香り米を育ててみます。

その帰り、あまりに暖かく天気もよいので息子とそのままドライブ。

こんな日は海が見たい。

みんなそんな気持ちになったのか、お弁当を持った家族連れもちらほら。

やっぱりやっぱり海は良い。

小さい頃、父親に「海はなぜ青いの？｣と聞くと、

「空の色を映してるからだ｣と。

父にしてみれば本当にそう思ったから答えたんだろう

けど、

なんて素敵なんだー！！と心から感動したのを覚えています。

楽しそうに遊んでいた伊織くん。

打ち上げられたブイをお土産にもって帰りました。

ランタン祭り

長崎のランタン祭りに行ってきました。

といっても２ヶ月前の２月ですね。

メインの通りよりも眼鏡橋やお寺の方が気になってしまって、

地図片手に歩き回りました。

名付けて「裏ランタン祭り」。

迷い道の途中に素敵な出会いがある物です。

お寺周辺では「よりより」という中華揚げ菓子を作っている小さな工房。

出島では何ともいい雰囲気のビストロ。

路面電車。石畳の道。

様々な国の要素が混ざった独特の街です。

長崎という土地の数奇な運命をひしひしと感じました。

この場所は特別だなと思います。

起こった事を受け入れ、独特の形に昇華して行った場所。

とても魅力的で、もっと知りたいと思えます。

眼鏡橋で子どもとぱちり。